21:08 01. října 2020
Svět
Získat krátkou URL
2160
Sledujte nás na

Šéfkuchař moskevské restaurace Saperavi Café Irakli Dundua sdílel recept na tradiční moskevský medový dort.

Pro medový korpus budete potřebovat:

Mouka - 500 g

Cukr - 150 g

Vejce - 3 ks.

Máslo - 150 g

Med - 3 polévkové lžíce

Soda - 0,5 lžičky

Ocet

Pro krém:

Zakysaná smetana 20% - 700 g

Smetana 33% - 200 g

Práškový cukr - 200 g

1. Pro přípravu těsta ve vodní lázni nechte rozpustit máslo, cukr a med. Ochlaďte to.

2. Zamíchejte vejce v oddělené misce a přidejte do toho hašenou octem sodou. Za stálého míchání přelijte vejce do másla s medem.

3. Mouku po částech přidejte do směsi vaječného medu. Zaděláme těsto, poté rozdělíme na několik stejných částí (v závislosti na

počtu kusů). Uděláme z každé kouli a vyválíme do tenké vrstvy. Z vyválených vrstev těsta vystřihneme kulaté pláty.

4. Hotové pláty pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 2-3 minut.

5. Pro krém zamíchejte smetanu ke šlehání s moučkovým cukrem, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte mixérem.

6. Plátky namažeme krémem. Ujistěte se, že jste promazali strany.

Medový dort je lepší, když se nechá cca 1 den odležet.

Dobrou chuť.

Více:

Babiččin recept na lahodné karbanátky z mletého masa. Stačí přidat jednu surovinu a budete se jen olizovat!
Používáte ve svých receptech často vejce? Odborník promluvil o možných nebezpečích, která s sebou tyto potraviny nesou
Došla vám vajíčka? Nevadí. Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty na vaření a pečení s obměnou hlavních surovin
Štítky:
jídlo, dort, recept
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář