12:28 25. října 2020
Svět
Získat krátkou URL
5634
Sledujte nás na

Hroznové víno je nejen chutné, ale také prospěšné zdraví. Jenže s těmito šťavnatými plody není všechno tak jednoduché, dokonce jejich umytí potřebuje zvláštní způsob, aby neuškodily zdraví, řekl v rozhovoru pro Sputnik agronom, odborník na zemědělství Vladimir Vikulov.

Není dobré konzumovat příliš mnoho hroznového vína. Jde o to, že všechny stolní druhy vína obsahují velké množství cukru, přičemž hlavně v podobě glukózy a fruktózy, které se velmi rychle vstřebají, sdělil odborník.

„Zdá se, že jste snědli pouze jeden hrozen, jenže může vážit také kilo, což je 150 gramů fruktózy a vážná rána pro organismus. Množství cukru závisí na druhu a tradici pěstování. V Uzbekistánu například obsahuje víno šílené množství cukru, 20 % a více, zvlášť druhy na rozinky. Stolní, světlé druhy, vypěstované na jihu Evropy, obsahují značně méně cukru,“ vysvětlil Vikulov.

Musíme si rovněž pamatovat, že vinice jsou pravidelně zpracovávány různými chemikáliemi kvůli škůdcům. Ve většině oblastí, kde pěstují víno, jde o přípravky mědi, síry a také fungicidy. Zůstanou pak také na hroznech. Proto je nutné víno mýt zvláštním způsobem.

„Na hroznech se dá snadno rozeznat použití chemikálií, zvlášť obsahujících měď, jsou poseté namodralými ztuhlými kapkami. Dá se to umýt, ale zdaleka ne všechno a ne úplně. Víno není jablko, ani banán, ani citrusy, které se dají oloupat, po čemž lví podíl chemikálií zůstane na slupce. Hrozen konzumujeme celý, proto je třeba ho moc dobře umýt. Existuje dokonce doporučení, že je ho třeba umýt slabým roztokem octu, a to několikrát,“ zdůraznil agronom.

Dodal také, čemu je třeba věnovat pozornost při výběru vinného hroznu.

„Musíte se podívat na původ, datum, sezónu a vzhled. Když pochází třeba z Maroka, kde mají teď jaro, pak buď leželo víno velmi dlouho anebo vůbec není z Maroka. Hlavní sezóna vína začne trochu později, dozrává v září, říjnu, listopadu. Hodně druhů může ležet dost dlouhou dobu,“ poznamenal Vikulov.

Více:

Vědci uvedli, které potraviny pomáhají od nespavosti
Vědci prozradili, jak bychom neměli upravovat maso
Je kyselé zelí nebezpečné? Vědci mají za to, že národní potravinové tradice ovlivňují úmrtnost na covid-19
Štítky:
doporučení, jídlo, hrozny
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář