Jednoduché a přitom tak chutné: Recept na karbanátky bez mlýnku na maso

Karbanátky patří mezi pochoutky, které se těší stále velké oblibě. Přinášíme vám recept jemných a chutných kuřecích karbanátku, které lze připravit dokonce bez mlýnku na maso.

Co budeme potřebovat?

• černý pepř a sůl podle chuti
• majonézu – 1 polévková lžíce
• kopr – 1 polévková lžíce
• sýr – 70 gramů
• mouku – 1 polévková lžíce
• vejce – 1 ks
• kuřecí prso – 600 gramů

Postup:

Tajemství tohoto receptu tkví v tom, že maso musí být nakrájeno na drobounké kousky. Do hlubokého talíře dejte nakrájené kuřecí maso. K masu přidejte nadrobno nakrájený kopr a nastrouhaný sýr.

Poté rozbijte vejce, přidejte majonézu, mouku, sůl s pepřem. Všechno dobře promíchejte. Pokud máte čas, dejte tuto směs do lednice asi na půl hodiny odpočinout. Poté tvořte karbanátky a pokládejte je na pánev s olejem a smažte dozlatova.

Karbanátky můžete podávat s vaší oblíbenou přílohou. Chutný je také bylinkový či česnekový dip.

Tajemství je v mase

Dříve jsme psali, že výzkumníci z Voroněže (Ruská federace) brzy otestují jimi vytvořené umělé maso. Podle vědců jsou karbanátky z takového masa splněným snem každého kuchaře.

Podle portálu vestivrn.ru se vědci z Technické univerzity ve Voroněži přiblížili uskutečnění snu mnoha kuchařek a hostitelek. Jedná se totiž o vytvoření zdravého „jídla pro skutečné muže“.

V současné době vědci dokončují práce na umělém mase v Rusku, které se momentálně do Ruska dováží ze zahraničí. Ruský potravinářský holding dal pokyn vědcům na Technické univerzitě ve Voroněži, aby vyvinuli ruský ekvivalent takového masa.

Vědci tvrdí, že jejich produkt je biologicky kompletní bílkovina, která má lepší vlastnosti než hovězí, vepřové a kuřecí maso dohromady. K dosažení tohoto cíle prochází směs několika složitými výrobními kroky, ve kterých se různé bílkoviny kombinují do jedné skupiny a výsledkem je pak taková bílkovina, která v žádném případě není horší než živočišné bílkoviny z hovězího, vepřového a drůbežího masa.

Aby vědci získali takovou ideální bílkovinu, podrobili různé rostlinné bílkoviny řadě procesů. Ve směsi se zpracovává pět druhů rostlinných bílkovin. Výsledkem následně je, že vědci získávají „rostlinné maso“.