18:07 18. ledna 2021
Svět
Získat krátkou URL
27023
Sledujte nás na

Česnek je v tradičním lidovém léčitelství často používán k prevenci nachlazení. V některých případech má ale jisté kontraindikace a může být dokonce nebezpečný. Výživová poradkyně Inna Zaikina o tom promluvila v sobotním rozhovoru pro ruský portál kp.ru.

Podle této odbornice je česnek poměrně agresivním produktem a navzdory jeho příznivým vlastnostem je jeho časté používání, zejména na prázdný žaludek, kontraindikováno.

„Konzumace česneku ve velkém množství je kontraindikována u pacientů s exacerbací žaludečních vředů, pankreatitidy, gastroezofageálního refluxu, cholelitiázy. Je to způsobeno tím, že stimuluje sekreci žaludeční šťávy a žluči, což může zhoršit příznaky nemocí,“ varovala výživová poradkyně.

Dne 5. listopadu Margarita Provotorová, konzultantka laboratorní medicíny v Centru pro molekulární diagnostiku Ústředního výzkumného ústavu epidemiologie Rospotrebnadzoru, uvedla, že citron, česnek a cibule jsou užitečné produkty, ale nesnižují riziko infekce a neslouží k dramatickému posíleni imunitního systému.

Již dříve jeden z uživatelů čínské sociální sítě WeChat doporučil nesmažit česnek, protože se z užitečné potraviny může stát smrtelně nebezpečná.

Podle jeho slov aminokyseliny, tuky, škrob a sacharidy, které česnek obsahuje, vytvářejí při smažení akrylamid – karcinogen, který značně zvyšuje riziko vývoje rakoviny.

„Chcete-li dodat česneku aroma, můžete ho osmažit za nižší teploty do zlatova. To nejen zesílí česnekové aroma, ale také to napomůže zachování alicinu a sníží produkci akrylamidu,“ vysvětlil uživatel.

Připomenul rovněž, že bychom denně měli jíst maximálně tři stroužky česneku, protože ve větším množství může vyvolávat problémy se žaludkem.

Více:

Média: V Singapuru se narodilo dítě s protilátkami na koronavirus
Nedostatek vitamínu D: Jaké atypické příznaky by na tento problém mohly poukazovat?
Odbornice na výživu vysvětlila, které tři hlavní látky posilují imunitu
Chytré triky od italského odborníka aneb Jak si vybrat olivový olej na základě vůně
Štítky:
imunita, infekce, potraviny, česnek, dietologové, dieta
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář