07:45 28. ledna 2021
Svět
Získat krátkou URL
0 40
Sledujte nás na

Tento pokrm milují téměř všichni po celém světě. Jednoduchý recept, který podle některých údajů vymysleli američtí domorodci a podle jiných za tím stojí zase Francouzi během doby Napoleona.

V závislosti na zemích existují různé interpretace receptu. Například Italové do něj tradičně přidávají olivový olej, rajčata a smetanový sýr. V anglickém receptu do brambor přidávali celer a zakysanou smetanu, a dokonce do něj zpočátku přidávali vodu z brambor. A místo másla používali hlavně rostlinný olej. Na internetu lze nalézt i takové recepty, kdy se do pyré přidává pálivá paprika, syrová vejce a tvrdý sýr. My vám však dnes nabídneme recept, do kterého jsou potřeba jablka.

Budeme potřebovat následující ingredience:

  • brambory – 2 kg;
  • jablka – 5 ks;
  • plnotučné mléko - 250 ml;
  • sůl – podle chuti.

Příprava:

1. Jablka a brambory omyjeme a oloupeme;
2. Vložte jablka do jednoho hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu, pak je poduste na nejmenším ohni, dokud se vám neuvaří;
3. Do brambor nalijte na dobu 30 minut ledovou vodou, pak ji vyměňte a dejte brambory vařit;
4. Po vaření slijte vodu z jablek a brambor, nechejte je po dobu 10 minut v cedníku;
5. Ve velkém hrnci rozmačkejte brambory s jablkem do pyré, pak nalijte sklenici teplého mléka a důkladně hmotu rozmixujte ještě jednou.

Šest hlavních chyb při přípravě bramborové kaše

Nedaří se vám bramborová kaše? Možná, že není tak dobrá kvůli tomu, že se dopouštíte jedné z těchto běžných chyb.

  • Brambory nesmíte nakrájet na příliš malé kousky. Kontakt s vodou by měl být minimální.
  • Během vaření byste neměli nadzvedávat pokličku, zvyšujete tím dobu vaření.
  • Brambory byste neměli rozmačkávat, když jsou studené. Kaše vyrobená ze studených brambor nebude vypadat tak nadýchaně.
  • Nepoužívejte na brambory mixér. V takovém případě bude kaše příliš tekutá.
  • Studené mléko do horkých brambor byste také neměli přidávat. Mléko a máslo by mělo být horké.
  • Nevařte bramborovou kaši na více porcí, při opakovaném ohřátí nebude tak chutná a nadýchaná.

Více:

Šest hlavních chyb při přípravě bramborové kaše
Děláte to také? „Donebevolající“ chyba při vaření brambor
Šéfkuchař prozradil tajemství ideálně křupavých pečených brambor
Už vás unavuje obvyklá omeleta? Vyzkoušejte tento zajímavý recept s bramborami
Štítky:
jablka, brambory, kulinářství, recept
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář