03:23 06. března 2021
Svět
Získat krátkou URL
0 163
Sledujte nás na

Sýr obsahuje velké množství užitečných prvků a může nahradit mléko při nesnášenlivosti laktózy. Neměli bychom ho ale jíst příliš mnoho, řekl v rozhovoru pro Sputnik dietolog, kandidát lékařských věd, docent lékařské fakulty Petrohradské státní univerzity Andrej Bobrovskij.

Díky tomu, že se při výrobě sýru obsah laktózy značně snižuje, může být alternativou mléka pro ty, kdo nemohou jíst obyčejné mléčné potraviny. Je jen důležité si správně vybrat druh sýru, který nebude mít vedlejší účinky. Může to být jakýkoli sýr: tvrdý měkký, anebo sýrový výrobek, podotkl Bobrovskij.

Dietolog vysvětlil, proč je třeba konzumovat sýr v mírném množství.

„Sýr obsahuje tři až pětkrát více kalorií než mléko. Bílkovin může být také pět až šestkrát více na 100 gramů potraviny, sýr je tedy dobrým zdrojem bílkovin. Ale zároveň sýr může obsahovat desetkrát více tuku, a to nasyceného tuku. Většina odborníků spojuje nasycený tuk s tzv. nemocemi civilizace, především kardiovaskulárními chorobami,“ řekl Bobrovskij.

Abychom kvůli sýru nepřibírali na váze, doporučuje lékař vybírat buď druhy sýru s nízkým obsahem kalorií anebo tvrdé sýry, jimiž se člověk rychleji nasytí. Varoval rovněž, že kvůli tomu, že má sýr výraznou a bohatou chuť, nemohou se někteří lidé včas zastavit a často této potraviny zneužívají, a někdy se na ni dokonce stávají závislí.

„Mnozí pacienti si stěžují na závislost na sýru, vyskytuje se to často: člověk je dost lhostejný k mléku, k sýru má ale zcela zvláštní vztah,“ vysvětlil Bobrovskij.

Více:

„Všichni chtěli přidat.“ Recept nejzdravějších kuřecích prsou s cuketou a se sýrem jako jednoduchá večeře
Byl vybrán nejlepší sýr na světě
The Telegraph: Méně sýru a masa. Britské pizzy padnou jako oběť v boji proti obezitě
Štítky:
sýr, jídlo, potraviny
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář