09:47 13. dubna 2021
Svět
Získat krátkou URL
8146
Sledujte nás na

Konzumace čerstvého právě upečeného chleba není pro člověka zdravá, sdělila lékařka a dietoložka Anna Bělousovová ve svém příspěvku pro televizi Zvezda. Proto bychom si podle lékařky neměli kupovat čerstvý chleba.

„Je to samozřejmě chutná, ale dost těžká potravina pro tělo, chléb z pece, který mají v našich obchodech, ten není zdravý, je těžký pro trávicí ústrojí,“ vysvětlila dietoložka.

Bělousovová poradila, abychom při volbě chleba dali přednost včerejšímu, „trochu suchému, trochu méně čerstvému“. Podle dietoložky jsou zvlášť užitečné druhy chleba obohacené otruby, semínkami nebo ořechy. I když mají o něco víc kalorií, mají však několikanásobně větší potravinovou hodnotu.

„Ten (pozn. otrubový chléb) má zpravidla víc kalorií než obyčejný bílý. Je ale zdravější, protože otruby jsou vláknina, která pomáhá bifidobaktériím ve střevech. Chléb se semínky nebo ořechy je rovněž kaloričtější než obyčejný bílý, ale je také užitečnější,“ řekla dietoložka.

Lidé, jež si přejí zhubnout, by měli konzumovat bílý, nikoli černý chléb, sdělila Bělousovová. Podle jejích slov je černý chléb poněkud méně kalorický než bílý, ale má větší obsah soli.

„Když nám jde o zhubnutí, měli bychom občas udělat krok směrem k obyčejnému bílému chlebu od černého, abychom neměli nadbytek soli, aby nedošlo k zadržení vody v těle,“ sdělila lékařka.

Také připomněla, že připálená kůrčička na černém chlebu obsahuje karcinogeny a že je třeba ji odstranit a vyhodit. Navíc tento chléb by podle Bělousovové vůbec neměli konzumovat lidé náchylní na onkologii. Aby chleba byl užitečný pro tělo, nesmíme ho konzumovat vlhký, poznamenala lékařka. Zdůraznila, že v tomto případě jde o nedopečený chleba.

Nejzdravější je podle lékařky domácí chleba, který pečeme z kvalitních potravin se semínky a ořechy.

Více:

Milovníci chleba mohou zůstat klidní. Odbornice o něm vyvrátila populární mýtus
Není chléb jako chléb. Odborníci radí, jaké druhy vybírat
Jamie Olivier se podělil o nejjednodušší recept domácího chleba
Štítky:
jídlo, zdraví, chléb
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář