Šéfkuchařka prozradila recept nakládaných okurek své ruské prababičky. Rozhodně ho vyzkoušejte!

Šéfkuchařka Sadie Davis-Suskindová se podělila receptem vynikajících nakládaných okurek své ruské prababičky. Rozhodně je vyzkoušejte. „Moje ruská prababička byla díky svým úžasným okurkám proslulá po celé vesnici, ve které žila,“ napsala šéfkuchařka.

„Rodina mé matky marinuje okurky již celé století a ve skutečnosti není nic slanějšího, pikantnějšího a lepšího než kousat do vlastních domácích okurek,“ dodala šéfkuchařka.

Šéfkuchařka slibuje, že nemůže být nic snazšího, než příprava okurek podle tohoto receptu. Na celý proces budete potřebovat 10 minu a pak 24 hodin na marinování.

Co budete potřebovat?

3 okurky nakrájené na rovnoměrné plátky,

čtvrtku šálku nakrájené cibule,

3 až 5 větviček čerstvého kopru,

půl šálku jablečného octu,

půl šálku vody,

2 stroužky nastrouhaného česneku,

2 čajové lžičky soli,

čtvrt lžičky cukru,

čtvrt lžičky černého pepře,

čtvrt lžičky hořčičných semen,

špetka vloček červeného pepře.

Postup přípravy:

Vezměte si skleničku, do níž budete ukládat okurky a naplňte ji plátky z okurek, cibule a čerstvým koprem. Dbejte na to, aby v horní části nádoby zůstával volný prostor pro nálev asi na půl palce.

Do malého kastrolku nalijte vodu, ocet, česnek, pepř, hořčičná semínka a vločky z červeného pepře a vařte, dokud voda nezačne vařit. Dobře promíchejte a ujistěte se, že se sůl a cukr úplně rozpustily.

Nechce nálev trochu vychladnout, a pokud je ještě horký, zalijte jim okurky v nádobě.

Dobře zatáhněte víko. Nádobu skladujte v lednici minimálně 24 hodin. Okurky by měly v lednici vydržet asi dva měsíce. Čím déle budou okurky stát, tím budou měkčí a méně křupavé.

Tak si nechte chutnat!