04:44 18. dubna 2021
Svět
Získat krátkou URL
0 80
Sledujte nás na

Claudia Rodenová, známá autorka klasických kuchařek s jídlem ze Středomoří a Středního východu, se podělila o svůj oblíbený tip, který můžete využít v kuchyni. Prozradíme, že se týká citronu. Vyzkoušíte jej také?

„Poprvé jsem uvařené citrony udělala náhodou – před mnoha lety – protože jsem neměla žádné zavařené. Tehdy jsem dala do vody sůl, nyní je mám opravdu ráda,“ cituje ji The Guardian.

Vaří je 20-30 minut. Když je citron opravdu měkký, poznáte, že je hotový. Nechte jej ale ve vodě pod talířem nebo pokličkou.

Když jej chcete použít, rozřízněte jej, vyjměte pecky a můžete použít všechno, dokonce i šťávu, která z něj vyteče.

Rodenová je dává dohromady s kuřecím masem, jehněčím nebo s rybami na tradiční marocké pokrmy a někdy je dává i do salátů (například když dělá salát z pečených paprik a cherry rajčátek), dušených jídel a omáček.

Zde je několik dalších nápadů:

  • Salátové dresinky: Rozmixujte do dresinku vařený citron – ten si jistě zamilujete.
  • Ryby: Můžete je použít jako marinádu na ryby nebo je přidat do omáčky.
  • Těstoviny: Pro lepší chuť omáčky můžete použít právě vařené citrony.
  • Brambory: Vařené citrony dodávají pečeným bramborám nádherný slaně-sladký nádech. Můžete nastrouhat kůru z jednoho vařeného citronu a dát do brambor, nebo jen přidat trochu šťávy z vařených citronů před pečením.
  • Dipy: Například do hummusu se bude citron skvěle hodit. Zkuste přidat trošku toho vařeného.
  • Dezerty: Do koláčů, domácích zmrzlin nebo pěn můžete také přidat vařené citrony.
„Není to tak obvyklé vařit citrusy. Neslyšela jsem o tom, že by to někdo dělal, ale určitě to lidé, kteří to jedli u mě doma, budou praktikovat také,“ uvádí šéfkuchařka.

Podle jejích slov chutnají mnohem lépe než zavařované citrony. „Mnoho konzervovaných citronů, které najdete v obchodech, mají chuť, která není příliš přesvědčivá,“ dodala.

Kouzelný nápoj

Vzhledem k tomu, že mluvíme o vařených citronech, měli bychom zmínit i tento kouzelný nápoj, který doporučuje pít mnoho odborníků na výživu.

Příprava:

  • Nakrájejte 6 citronů na polovinu a nalijte vodu.
  • Přiveďte k varu a vařte po dobu 3 minut.
  • Hrnec dejte stranou po dobu 10 až 15 minut.
  • Z vody vyndejte citrony.
  • Pochutnejte si na této horké citronové šťávě.
  • Zbytek teplé šťávy nalijte do skleněné nádoby na další použití.

Tento nápoj neuvěřitelný počet pozitivních účinků pro naše tělo. Posiluje váš imunitní systém, chrání před nachlazením, dodává energii, napomáhá trávení a reguluje metabolismus, čistí pokožku a osvěžuje dech.

Více:

Dietoložka prozradila recept nápoje, který pomůže zmírnit následky přejídání
Šéfkuchařka prozradila recept nakládaných okurek své ruské prababičky. Rozhodně ho vyzkoušejte!
Velikonoce již klepou na dveře: Přinášíme recept na tradiční jehněčí pečeni
Štítky:
tipy, kulinářství, recept
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář