05:20 12. dubna 2021
Svět
Získat krátkou URL
354
Sledujte nás na

Odbornice na výživu Kristina Žuravljovová prozradila v rozhovoru pro televizní kanál Hvězda, proč lidský organismus špatně tráví vápník obsažený v mléce z obchodu.

„Při pasterizaci mléka se vápník přemění z organické formy v neorganickou. Organickou formu tělo přijímá normálně, stráví ji, ale neorganickou nestráví,“ vysvětlila.

Podle odbornice se to týká i jiných mléčných výrobků, například tvarohu.

Nutriční poradkyně doporučila při nedostatku vápníku přidávat do jídla petržel, která ho obsahuje „desetkrát více“. Za rekordmany v obsahu tohoto důležitého stopového prvku označila mák a sezam.

Užitečnost rostlinného mléka je přeceňována

Odbornice na výživu Taťjana Skirdová již dříve radila vyrábět doma rostlinné varianty mléka a nekupovat je v obchodech, protože mohou obsahovat hodně přísad.

„Kupované rostlinné mléko není moc dobré. Když vyrobíme mléko doma, k večeru se rozvrství, ale když ho koupíme v obchodě, zkysne a nerozvrství se. To znamená, že obsahuje emulgátory, cukr, různé látky k vylepšení chuti. Doma dáte do mléka vanilku, ale v kupovaném bude stoprocentně vanilin, což je syntetická látka. Nejmenší zlo je kokosové mléko, protože do něj dávají nejméně různých přísad,“ řekla v rozhovoru pro Sputnik Taťjana Skirdová.

Vyrobit rostlinné mléko doma není moc složité. Je třeba smíchat všechny ingredience, rozmělnit je v mixéru a pak profiltrovat jakýmkoliv způsobem. Nejlépe je začít ořechovým mlékem, říká lékařka.

„Toto mléko má však kontraindikace. Když je někdo alergický na ořechy, bude alergický také na toto mléko. Ale doma správně vyrobené ořechové mléko je prostě výborný nápoj, pouze je třeba ořechy namočit přes noc, aby se z nich vylouhovala škodlivou kyselina, a pak bude mléko lépe stravitelné. Tento nápoj obsahuje obrovské množství bílkovin, aminokyselin, vitamínů. Ideální mléko je z ořechů kešu. Podle toho, z kterých ořechů mléko děláte, prospěšnost ořechů přechází do nápoje,“ vysvětlila Taťjana Skirdová v rozhovoru pro Sputnik.

Více:

Pociťujete často brnění a mravenčení kůže? Může jít o deficit vitaminu B12
Lékařka vysvětlila, jak se vyhnout vzniku nejčastějšího druhu rakoviny
Dietoložka prozradila hlavní nebezpečí vajec
Štítky:
zdraví, jídlo, mléko
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář