Financial Times: na Krymu vzkvétá vinařství

Na Krymu znovu vzkvétá vinařství a oblast nepociťuje nedostatek investorů díky vhodným podmínkám k rozvoji vinařství, píše The Financial Times.

„Teď je mi 45, začnu se věnovat vinařství a za 10 let budu nosit baret, přivezu sem rodinu a budu se kochat svými skvělými výsledky", citují noviny Pavla Ševce, který je majitelem vinice Uppa Winary nedaleko Sevastopolu.

Švec se narodil na Krymu, pracoval 15 let v Moskvě jako someliér a potom se vrátil, aby se zabýval výrobou vlastního vína. Podle vinařových slov je v oblasti Sevastopolu hlinitá půda, kopcovitá krajina a mírné srážky, což jsou ideální podmínky k pěstování vytříbených jemných vín, píše FT.

Historie vinařství na Krymu trvá od IV. století do našeho století. V XIX. století, když byl Krym částí Ruského impéria, kníže Golicyn založil v obci Nový svět závod na výrobu šumivých vín se stejnojmenným názvem. Produkce Nového světa získala cenu Grand-Prix na Světové výstavě v roce 1900 v Paříži. V Sovětském svazu byla krymská vína, zvlášť silná, neuvěřitelně populární, připomíná FT.

Po zavedení západních sankcí a odvetných opatření Moskvy se v Rusku stále více zajímají o domácí výrobce a na Krymu je stále více vinařů „nové vlny". Legalizovat výrobu vína se i pro malá hospodářství stává jednodušší, uvádí FT.

„Neznám druhou takovou oblast s tak různorodými podmínkami na tak malém území. A práce s různými druhy vín domácího původu je důležitou součástí výroby" uvádějí noviny slova vinaře Olega Repina.

„Ve světě neustále očekávají něco nového — a tady vznikla celá nová oblast", říká Andrej Grigorjev, majitel vinice Alma Valley blízko Bachčisaraje. Ale vinař se bojí toho, že velcí výrobci skupují zahraniční suroviny a prodávají je pod krymskou značkou.

Nová vlna vinařů na Krymu si je jistá svou budoucností. Podle slov Olega Repina je „víno důležitější než politika", píše FT.