00:04 10. prosince 2016
    Okroška

    CNN uvedla, jak embargo pomohlo kulinářské revoluci v Rusku

    © Fotolia/ Irynakolesova
    Světový tisk
    Získat krátkou URL
    CNN
    4641131131

    Zákaz dovozu zahraničních potravin byl úderem pro restaurace, ale teď se v Rusku rozvíjí imponující kulinářská revoluce, uvádí CNN.

    V Rusku existují bohaté tradice přípravy jídla z nevelkého množství potravin, uvádí CNN. Je tu možné ochutnat smažená vajíčka s džemem, různé druhy sulcu a polévku „okrošku", která se skládá z „téměř mikroskopicky nakrájených" ingrediencí.

    Šéfkuchaři restaurací našli způsob, jak překonat těžkosti, spojené s potravinářským embargem, a vrátili se k vynalézavosti sovětského období. Výsledky této kulinářské revoluce jsou zároveň překvapivé i chutné.

    Jedním z vůdců nového hnutí bojujícího za používání místních potravin je kuchař Vladimir Muchin, uvádí CNN. Ve své restauraci White Rabbit v Moskvě experimentuje s tradičními jídly ruské kuchyně: například nabízí polévku „šči", kterou tvoří studený výtažek zelné šťávy s uzeným sleděm a okurkami, která se podává s masem dálněvýchodního kraba a je lehce zahuštěna majonézou.

    Dosud byla vytříbená kuchyně v Moskvě spojována s dovezenými ingrediencemi, ale embargo se odrazilo na situaci v mnoha elitních restauracích. Pro Muchina se stal zákaz výhodou — kuchař pravidelně cestuje po Rusku a hledá takové „zeměpisně vzdálené poklady", jako je kubánský bílý lanýž, jaltská cibule nebo dálněvýchodní mořský ježek.

    „Před embargem si Rusové mysleli, že zahraniční jídlo je lepší. Teď jsme hrdí na to, co máme", uvádí CNN Muchinova slova.

    Majitel restaurace doufá, že tato tendence bude pokračovat, a plánuje otevření nové restaurace s 25 místy k sezení, v níž bude zvláštní pozornost věnována nejvzácnějším domácím potravinám.

    „To je pouze začátek. U nás v Rusku máme ohromný potenciál," říká Vladimir Muchin.

    Více:

    Newsweek: potravinové embargo změnilo Rusko v kulinářskou metropoli Evropy
    The Wall Street Journal: Putinovo embargo mění ruskou kuchyni
    Ruská kuchyně
    Putin slíbil, že se zrušení potravinového embarga bude „co nejdéle protahovat“
    Štítky:
    kuchyně, jídlo, embargo, Rusko
    Pravidla společenstvíDiskuse
    Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku

    Všechny komentáře

    • zuzana.novakova
      Každý má jesť to, čo sa dopestuje, dochová a uloví v tej zemepisnej šírke, kde žije a najlepšie v blízkej vzdialenosti od okolia, kde žije. V období, keď príroda odpočíva, tak jesť potraviny prirodzene trvanlivé, prípadne zakonzervované najlepšie tradičnými spôsobmi. Tak sa ľudia živili aspoň 6 tisíc rokov a tak je ľudský organizmus nastavený. Aj za čias faraónov sa dovážali nejaké lahôdky zďaleka, ale ani faraóni sa tým neživili.
    • Masunta
      Gardové restaurace.
      Co boršč, pelméně, pirožky ? Barbekju ?
      www.toprecepty.cz/recept/39606-bbq-barbecue-omacka
    • ladislav
      Osobně se na to těším,věřím,že Rusko zažije podobný enogastronomický boom,jako Itálie před 20 lety.Tehdy až 40% turistů,přijíždělo do Itálie za žrádlem a pitím.Jelikož ruská kuchyně,má tradici až 7-8000 let,je samozřejmě zdrojem obrovské pokladnice,řekl bych,nekonečné pokladnice.Těším se ,že Bůh dá a já tam vyrazím na gastronomický průzkum,ale osobně přiznávám,že jejich kuchyně je mi dost blízko.Akorát tu samohonku,tu nemůžu fakt ani čut...
    • ladislavOdpovědětzuzana.novakova(Ukázat komentářSkrýt komentář)
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, Kdy naposledy jste si namazali chleba sádlem? Klidně to udělejte, sádlo je lék našich babiček a určitě si nezaslouží, abychom na něj zanevřeli! Má totiž spoustu dobrých vlastností! Až budete péct koláč, použijte sádlo místo rostlinného tuku. Kůrčička bude krásnější a křupavější! Že je sádlo "fuj" a dostaneme po něm infarkt? Nesmysl! Vědci už došli k závěru, že ti, kteří nahradili sádlo margarínem, nemají žádnou záruku, že zemřou později než ti, kteří si čas od času sádlo dopřejí. Proč tedy používat "náhražky", když i naše babičky dobře věděly, co je zdravé?
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, Vepřové sádlo obsahuje nasycené mastné kyseliny, nenasycené mastné a také kyselinu olejovou.
      Ta funguje jako pomocník při "odbourávání" vlivu mastných kyselin,
      čímž dochází ke snížení cholesterolu.
      Oproti máslu obsahuje jen 1/3 cholesterolu, takže z hlediska vzniku infarktu
      je na tom sádlo stokrát lépe než kravské máslo.
      Sádlo je všestranné, dokonce i lék.
      Nasycené tuky, ačkoliv se o nich tak nepěkně mluví, jsou velmi důležité pro zdravé kosti
      a mimo to posilují imunitu!
      Má sice málo bílkovin, nulové množství sacharidů, ale nějaký ten vitamin má, především "E",
      který patří k elixírům mládí.
      Pokud se nechystáte sníst celou vaničku sádla, pak si směle můžete čas od času sádlo dopřát!
      Ovšem raději v rámci snídaně nebo oběda, sádlo není vhodné konzumovat
      před fyzickou aktivitou nebo po ní (prodlužuje se doba trávení).
      Kulináři jej od nepaměti využívají při smažení,
      protože je tepelně stabilní a maso se na něm nepřepaluje.
      Kromě toho při smažení na sádle nevznikají karcinogenní látky,
      takže z hlediska zdraví je sádlo bez diskusí lepší, než rostlinné oleje!
      A chuťově dalece převyšuje margarín!
      Pro každodenní péči o pleť se vyplatí Vepřové sádlo,
      neobsahuje žádné chemické látky, není parfemované, takže nedráždí ani citlivější pokožku.
      Sádlo je mastné, takže je ideální v případě ekzematické a suché pokožky.
      Zjemní ji, promastí a regeneruje.
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, CHILLI PAPRIČKY
      Kryštof Kolumbus chtěl ušetřit. Nahradil drahý pepř chilli papričkami a nevědomky způsobil revoluci v oboru chilli papričky a zdraví.
      Chilli papričky obsahují látku zvanou kapsaicin, která dává papričkám jejich charakteristický mírně až intenzivně pálivý výraz.
      Je libo extra pálivá chilli paprička pro zdraví? Vyberte si tu, která má sytější barvu, protože ta obsahuje více kapsaicinu.
      Kapsaicin je jedna z hlavních složek účinná pro zdraví, ale i pálivost.
      Mezi nejžhavější odrůdy patří Habanero a Scotch Bonnet papriky. Ochutnejte je a poznáte, co znamená heslo – Chilli papričky a zdraví – Čilichilli koření.
      Kapsaicin je studován ve spojitosti s kloubními problémy, vysokým cholesterolem, lupenkou a cukrovkou.
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, Čerstvé chilli papričky musejí mít živou, lesklou a sytou barvu jako na obrázku. Jejich povrch musí být pevný a napjatý. Stonky by měli vypadat svěží, ne jak kdyby tam ležely půl roku. Žádné trhliny! Neberte ani měkké a pomačkané.
      Při nákupu sušených chilli papriček si vybírejte ty, se sytou barvou. Pamatujte na jedno zásadní pravidlo – pokud chilli paprička ztratí svoji barvu, ztratí svoji chuť, ztratí tím i svoji účinnost.
      Skoro aby si jeden vytiskl manuál pro výběr takových papriček.
      Najdete je v každém obchodě, ale není nad to, si takhle v neděli vyrazit na procházku na místní trh pro kvalitní chilli. Zajistíte si tím čerstvost i kvalitu.
      Zapište si za uši
      Neukládejte chilli papričky do igelitových pytlíků. A to jako nikdy! Vede to k hromadění vlhkosti, což způsobuje rychlejší kazivost.
      Čerstvé papričky mohou být zavěšeny na slunci, kde postupně uschnou.
      Po usušení s nimi pracujte jako s pepřem. Umelte z nich čerstvě mleté chilli, kdykoliv budete potřebovat.
      Tipy na přípravu
      - Přidejte chilli koření na sezónní restovanou zeleninu
      - Když budete jíst chléb, posypte ho chilli kořením, dodáte mu tím jiskru
      - Přidejte mleté chilli papričky do jogurtu až budete připravovat dip
      - Výborně se hodí do tuňákové konzervy
      - Vyrobte zálivku z čerstvých chilli papriček spolu s olivovým olejem, česnekem, koriandrem, mátou a kmínem
      - Vedle solničky, pepřenky a párátek do zubů, nachystejte také chillijku. Prostě ať máte toto zázračné koření stále na očích
      Pokud přeberete a z pusy vám šlehají plameny, nevolejte hned hasiče, ale napijte se mléka. Bílkovina zvaná kasein vám pomůže uhasit oheň.
      Řešte svoje problémy s lidmi, kteří si prošli svými trablemi. Mluvíme z vlastní zkušenosti, proto se nebojíme hlásat, že vás umíme dát do kupy bez chemie a jiných šmakulád.
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, CELER a my
      Celer – léčivo dostupné všem. Potravina nabitá vitamíny a minerály
      Přečtěte si deset důvodů, proč pravidelně konzumovat celer. Celer může být konzumován syrový, může být přidáván do salátů, ale také může být součástí vařených jídel. Velkou výhodou této zeleniny je, že na rozdíl od ostatních druhů zeleniny, velice dobře snáší vysoké teploty, proto se tolik neničí vitální látky. Listy celeru jsou bohaté na vitamín A, zatímco kořeny jsou bohatým zdrojem vitamínů B1, B2, B6 a C, dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, sodíku a mnoha aminokyselin.
      Jaké jsou léčivé účinky celeru?
      1. Snižuje hladinu cholesterolu
      Nedávná 8 týdenní studie, provedená na zvířatech, dokázala rapidní pokles hladiny cholesterolu a zvýšené vylučování žluče u zvířat, která jedla celer. Pokud máte zvýšený cholesterol a doktor vám doporučí vyloučit z jídelníčku mastná jídla, proces uzdravení můžete urychlit tím, že budete pít celerový džus. Po dobu 3 týdnů vypijte každé ráno na lačno sklenku celerového džusu.
      2.. Ulevuje od zácpy.
      Celer funguje jako účinné projímadlo. Jestliže trpíte zácpou, pijte celerový džus, nebo jezte celer v syrovém stavu.
      Pokud tímto problémem trpíte často, je nejlepší jíst celer pravidelně, aby k zácpě nedocházelo.
      3. Snižuje riziko rakoviny žaludku a tračníku
      Celer obsahuje složky, které mají protirakovinný účinek, proto vás > konzumace celeru může ochránit před rakovinou žaludku. Z toho důvodu doktoři doporučují denní konzumaci celeru, pokud možno ve velkých dávkách.
      4.. Snižuje krevní tlak
      Nedávná studie odhalila, že u lidí, kteří pijí celerový džus po dobu minimálně jednoho týdne, dochází k výraznému snížení krevního tlaku. Celer obsahuje složku, která napomáhá k uvolnění svalů kolem tepen a rozšiřuje cévy, čímž dochází k lepší cirkulaci krve. 5..
      5. Zlepšuje funkci ledvin.
      Konzumace celeru vede k lepší činnosti ledvin tím, že napomáhá tělu urychlit proces odstraňování toxinů. Navíc, tento proces zabraňuje vzniku ledvinových kamenů. Abyste se vyhnuli tomuto problému, je doporučeno pít celerový džus ve velkých množstvích; nicméně, konzumace čerstvého celeru je také velice prospěšná.
      6. Pomáhá zhubnout.
      Celer je výživné jídlo, kterého úkolem je, kromě jiného, snížit apetit a chuť na sladká a mastná jídla.
      Umyjte celer, nakrájejte ho na plátky a jezte ho v průběhu celého dne.
      Na konci dne uvidíte, že jste snědli podstatně méně jídla.
      7.. Pomáhá k detoxikaci těla
      Jestliže se cítíte být unaveni, nebo jestliže jste v poslední době konzumovali jídla obsahující hodně chemických látek, či chcete-li své tělo pročistit, jezte celer a pijte celerový džus denně.
      8. Urychlí odstranění ledvinových kamenů
      Celerový džus pomáhá rozložit a odstranit ledvinové kameny.
      Evidentně, abyste dosáhli žádoucích výsledků, musíte celerový džus pít přibližně jeden měsíc. Zároveň se tím chráníte před vznikem dalších ledvinových kamenů.
      9. Zklidňuje nervový systém
      Alkalické minerály obsažené v celerovém džusu mají zklidňující účinek na nervový systém; jeho pití je proto skvělým řešením pro lidi, kteří trpí nespavosti.
      Jestliže máte tento problém, pijte sklenku celerového džusu každý večer hodinu před spaním.
      10. Regulátor hormonů
      Vědci zjistili, že celer obsahuje látku, která reguluje hormony u žen i u mužů. Navíc, celerový džus zvyšuje plodnost, odstraňuje frigiditu a dokonce bojuje proti impotenci.
      Přeji pěkný zbytek dne. Jan Anděl ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o. poradenské a dietologické centrum www.nemoc-info.cz www.detoxikace.organismu.cz
      Výrobu domácího celerového džusu najdete na internetu.Nejlepší je rozmixovaný třený celer s okrájeným citronem bez pecek,doplněným vodou popř.cukrem podle potřeby.
      Rakovina a švestky
      Švestky - přírodní prostředek proti rakovině
      Švestka je v Rusku oblíbený strom. Ale většina našich hospodyněk vaří z jejích plodů zavařeninu, a netuší, že se jim do rukou dostal všelék na všechny nemoci. Ne nadarmo ji Korejci považují za posvátnou rostlinu. Švestky blahodárně působí na látkovou výměnu, a mimo to obsahuje bioaktivní látky ničící rakovinové buňky.
      Dnes existuje více než 2000 druhů švestek.
      Ve středním pásmu Ruska jsou nejrozšířenější takové druhy, jako "Vengerka" (a její oválné protáhlé plody s výrazně sladkou dužninou, které jsou obvykle surovinou pro povidla). "Ryngle" má šťavnaté plody kulovitého tvaru, nejčastěji zelené nebo žluté barvy, a slíva, nakyslé chuti, ze které se vaří švestková marmeláda nebo kompot.
      Jaké má švestka základní užitečné vlastnosti? Především obsahuje rutin, který zpevňuje naše vlásečnice. Při tepelném zpracování se nepoškozuje, a proto je švestková marmeláda nebo džem pro krevní cévy stejně prospěšná, jako čerstvé plody.
      Draslík odvádí z organismu nadbytek soli. A velké množství minerálů má výrazný vliv na stav kardiovaskulárního systému, jater a ledvin. Proto jsou švestky odedávna doporučovány při onemocněních souvisejících s látkovou výměnou.
      Švestky se používají i pro zažívání a zvýšení apetitu. Je dobře známo, že fungují jako lehké projímadlo. Pouze musí být bobule zralé, jinak může dojít k opačnému účinku!
      Obzvláště je třeba se zmínit o sušených švestkách. Ty obsahují pektin, látku, která pomáhá tvorbě hormonů "dobré nálady" - endorfinů, a pomáhá nám bojovat se stresem a depresí.Pravidelná konzumace sušených švestek zlepšuje paměť a zvyšuje mužskou potenci. Sušené švestky dobře čistí střeva.
      A nedávno
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, MED – SLADKÝ LÉK NA CUKROVKU, ALERGIE KŮŽE, VNĚJŠÍ PORANĚNÍ, SRDEČNÍ PROBLÉMY, DEPRESI, NĚKTERÉ DRUHY RAKOVIN, ŠPATNÉ TRÁVENÍ A DALŠÍ,
       Jeden z nejúžasnějších a nejsladších darů Země.
      Je snad někdo na této planetě, kdo by mohl říci, fuj, med mi nechutná?
      Takový MED, na kterém si pochutnává medvídek Pú.
      Ani se nedivím, že je pro něj schopen vlézt kamkoliv. 
      Medy jsou různé- tmavé, světlé, s mateří kašičkou a také jako směs s pylem, propolisem, víčky a mateří kašičkou dohromady- přímo Včelí mystérium (www.sweb.cz/sumavskymed ).
      Jeho fantastické nutriční vlastnosti objevil již Hippokrates- otec medicíny.
      MED OBSAHUJE: vápník, hořčík, draslík, síra, sodík, chlorid, železo, měď, JÓD a zinek, fosfor
      Vitamíny: A, C, B (B1, B2, B6, B12), vitamin D, K, E
      Dále cholin a vitamín B, který je nezbytný pro zdraví mozku, srdce a dokonalou opravu buněčných membrán.
      Podle švýcarské studie obsahuje med mnoho sacharidů, ale jeho glykemický index je velmi nízký, což znamená, že uvolňuje glukózu do krve velmi pomalu a tím zabraňuje výkyvům hladiny krevního cukru. Je proto vhodný pro diabetiky a lidi, kteří trpí hypoglykémií.
      Hypoglykémií trpí velké množství lidí. Kolísání hladiny krevního cukru velmi úzce souvisí s depresí, střídání nálad, nemožností  se dlouhodobě soustředit a co je velmi zajímavé- s automobilovými nehodami a úrazy.
      Existuje statistika, která potvrzuje, že lidé, kteří mají stálou hladinu krevního cukru (to jsou většinou lidé, kteří nejedí cukr a komerční potraviny) nezažívají automobilové nehody.
      O hypoglykémii – epidemii lidstva- je napsáno pár zajímavých knih.
       MED má antivirové, antibakteriální a anti-parazitní účinky!
      Poskytuje velmi silnou antioxidační ochranu.
      Také má antimutagenní, protinádorové a protizánětlivé vlastnosti.
      Med velmi dobře léčí rány. V nedávné době klinicky vykázal silné účinky při léčení vředů velkých jako pěst až na kost a popálenin 1. 2. i 3. stupně.
      Směs česneku a medu se může použít do infikovaných ran jako čistič.

       MED A JEHO LÉČEBNÉ VLASTNOSTI:
      -       zmírňuje artritidu
      -       léčí alergie
      -       redukuje srdeční choroby, chrání před infarktem
      -       snižuje cholesterol
      -       zklidňuje žaludek
      -       posiluje imunitu
      -       poskytuje silný zdroj energie
      -       je přírodní antibiotikum
      -       léčí zranění, popáleniny a minimalizuje vznik jizev
      -       pomáhá při zotavení z mrtvice
      -       odstraňuje zapáchající dech
      -       léčí nachlazení, angíny, rýmy, záněty průdušek
      a horních cest dýchacích
      -       zlepšuje funkce vnitřních orgánů
      -       dezinfikuje
      -       léčí pleť jak zevně, tak zvenčí
      -       pomáhá při migrénách, nespavosti, stresu, depresích
      a zlepšuje náladu
      -       léčí žaludeční vředy a zlepšuje trávení
      -       je účinným pomocníkem při otravách a to hlavně houbami
      -       mírní nervovou vyčerpanost
      -       léčí chudokrevnost
      -       redukuje vysoký krevní tlak
       Med se pro léčení některých potíží může smíchat se skořicí.
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, brambory









      Britští vědci označili produkt nejbohatší na vitamíny.
      A je to úžasné!
      Staly se jím brambory, které mnozí současné odborníci posuzovali za jednu z nejškodlivějších potravin
      Rozsáhlé studie vedly k těmto závěrům:
      Brambory jsou mnohem užitečnější než zelí, banány nebo ořechy, které jsou usilovně propagovány protagonisty zdravých životních stylů.
      Pravidelná konzumace brambor (zejména ve vařené formě) normalizuje mnoho funkcí organismu. 
      Nejužitečnější jsou brambory ve slupce.
      Obsahují 5 krát více vlákniny než banán, obrovské množství vitaminu C a také důležitý prvek selen, kterého je v bramborách více, než v ořechách a semínkách.
      Obecně lze brambory charakterizovat jako komplex vitamínů a stopových prvků v kombinaci pro člověka nejvyváženější.
       
      BRAMBOROVÁ ŠŤÁVA

      1. Bramborová šťáva je vynikající protizánětlivý nápoj. Velmi dobře funguje při artritidě a u mnoha dalších forem zánětlivých bolestí, zejména však bolestí kloubů a bolestí zad. Bramborová šťáva zvýší krevní oběh ve všech částech vašeho těla.

      2. Bramborová šťáva je zásaditá a zabraňuje nemocem jako jsou
      kardiovaskulární choroby a dokonce pomáhá předcházet rakovině.

      3. Bramborová šťáva je vynikající na ekzémy a akné- pomáhá uklidnit kůži.

      4. Bramborová šťáva vám pomáhá při hubnutí - vypijte jeden šálek bramborové
      šťávy ráno, ještě před snídaní a potom večer 2-3 hodiny před tím, než půjdete spát.
      Bramborová šťáva sama osobě nemá skoro žádnou chuť a tak ji můžete namíchat s jinými šťávami, například ideální je mrkvová. Pokud musíte sladit můžete přidat například trochu medu.

      5. Bramborová šťáva také odplavuje z těla kyselinu močovou.

      6. Bramborová šťáva snižuje také hladinu cholesterolu – obecně zlepšuje váš zdravotní stav.

      7. Bramborová šťáva je také levná varianta pro detoxikaci vašeho těla.
      Bramborová šťáva se používala v Japonsku a na dalších místech na světě k
      léčbě hepatitidy a tato léčba měla dobré výsledky.

      8. Bramborová šťáva je také dobrá pro léčbu pankreatitidy a při onemocnění ledvin.
      Bramborová šťáva je také vhodná pro lidi, kteří mají cukrovku a vysoký krevní tlak.

      9. Bramborová šťáva také zabraňuje tvorbě vápenatých kamenů v močových cestách.

      10. Bramborová šťáva je také vhodná jako podpůrný prostředek k léčbě nádorů a rakoviny - červené a fialové brambory obsahují velké množství antokyanů a ten zastavuje růst rakovinných buněk. Žluté a oranžové brambory obsahují velké množství zeaxanthinu a ten je důležitý pro zrak.

      11. Bramborová šťáva je alkalická a tak je ideální pro zklidnění trávícího traktu, léčení poruch trávení a při přebytku kyselin v těle. Také je vynikající při hojení podrážděných střev a také pomáhá při hojení žaludečních vředů. Je to zázračný produkt pro gastrointestinální trakt.

      12. Bramborová šťáva je plná vitamínů A, C,B a dále také obsahuje fosfor, vápník, železo, draslík, zeaxantin, vlákniny, a bílkoviny!

      Vždy používejte zralé brambory, bez černých skvrn, bez zelených ploch – tyto oblasti obsahují toxiny - ujistěte se, že všechny tyto plochy byli odstraněny před odšťavňováním.
      Můžete do bramborových šťáv přidávat jiné jako například mrkvovou šťávu a
      nebo dokonce i bylinky jako je kopřiva, šalvěj.

      Prostě léčí úplně všechno, tak pijte bramborovou šťávu a lékaře už potřebovat nebudeme.
    • ladislavOdpovědětMasunta(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      Masunta, zdar,tak máš co studovat,my valaši zbaštíme téměř vše,zrovna děláme sirup u výhonků z borovice.Míchám to pak s borovičkou...i s medem a celerovou šťávou
    • MasuntaOdpovědětladislav(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      ladislav, .. kamaráde - my sádlujeme ! Rostlinný olej dělá puklinky v cévách a proto se má potom cholesterol kde chytit. Sádla nesmí být moc. I máslo je dobré.
      S překvapením jsem si přečetl, že slanina/špek obsahují řadu vyloženě prospěšných elementů - například selen. Když muž dospěje k tomu sexuálnímu pozemskému vyvrcholení, přijde prý o 50 % selenu, co měl v těle. Ve střední Evropě je selenu v zemi málo, proto je i vhodnější strava středomořská.
      Když mě kolem 22:22 hodin popadne chuť na třetí večeři, zpravidla zvítězí smažení si bramborových plátků na sádle. Tak sním 3 velké brambory, dám si 10 jednotek inzulínu a jdu spokojeně spát doufaje (to slovo se učit cizincům nezávidím - doufaje je potravina či co ?), že se ráno probudím. Zítra vstávám do nové práce v 05:02 hodin. :-)
    • MasuntaOdpovědětladislav(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      ladislav, ... pěkné informace o sádle. Vždycky jsem nevěděl, proč Eskymáci lidem zotavujícím se z popálenin vtloukali do hlavy, že když nebudou jít sádlo (asi z tuleňů), tak zemřou. A konkrétní případ co jsem četl, sádlo syrové spolykal a uzdravil se.
    • MasuntaOdpovědětladislav(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      ladislav, ... kamaráde, tu pálivost a prý ne náhodou, mají rádi ty ostřejší muži, s vyšší hladinou mužského hormónu. Třeba můj brácha. Kečupy jen pálivé, papričky si pěstuje. Kapsacilin je myslím i prospěšný jinak.
    • MasuntaOdpovědětladislav(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      ladislav, .. na chilli mám také vhodný recept: Rozpálí se sádlo, na to se vhodí fazolové lusky, nejlépe s ne moc pevnými vlákny, posype se chilli nebo pálivou paprikou. Peče se do lehkého zhnědnutí po obou stranách a jí se holýma rukama až do přejedení - ale umytýma rukama ne tekutým mýdlem - okyseluje povrch kůže. Je to eňo a ještě i ňůňo.. . Pálivost se trochu vytratí.
    • MasuntaOdpovědětladislav(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      ladislav, ...kamaráde - když mi bylo asi 17 let, koupil jsem si na Slovensku celerový džús, dvě decky, ze zvědavosti, že jak mohlo někoho napadnou toto vůbec vyrábět. Chutnal jako celer rozmixovaný s cukrem - no skoro pomsta za Sudety. Brzy jsem důvod jasně pochopil. Bylo to afrodisiakum ! Ale zkušenost z praktického nasazení mi chybí. Už v letech jsem zkoušel v kuchyni konzumovat celer. Asi jsem zdravější byl, ale vlastního syna mám jen jednoho...
    • MasuntaOdpovědětladislav(Ukázat komentářSkrýt komentář)
      ladislav, ... brambory, kamaráde, babička mi říkala, že jsem bramborový placičkový král. Třeba nasucho, na plotně je dělala, horké je na šikmo opřela o hrnec ve středu stolu a zapíjeli jsme to bílou kávou... Brambor je lilek hlíznatý. Původně jídlo chudých, pak tomu přišla na chuť i šlechta. Příbuzné jsou rajčatům. Také vyšlechtili rostlinku, která má kolem kořínku hlízy, a na vijanech kolem stonku rajčata - tomato španělsky, starosvahilsky šuarjá strákong. Pamatuji, jak je zemědělci uskladňovali v krechtech s větráním. Snesou asi dva tři pod nulou a postupně, pokud by namrzly, se zase sami dávají do ordungu. Škoda, že mají tolik škrobu. Mám nejraději moučné. Druhý den po uvaření jsou brambory nejlepší - výborné na peristalgiku střev, stejně jako banán. Jíst samotné. Mám je rád s nastrouhaným tvarohem a polité máslem. Škoda, že je legální lidem prodávat i krmné brambory, na řezu bílé. Nebo je míchají. Proto říkám, že stát má být hodně velkým regulátorem - naopak vůči tvrzení jakéhosi zločince a žida Klause. Člověk důvěru nezasluhuje. Když, tak ocenění za konkrétní čin. A to ještě nevíme, z jakých pohnutek ho vykonal. Když mě někdo pochválí, nehnu brvou, pokud to není pětiletá sousedka Terezka nebo vnouček, nebo milenka. Z podobných důvodů.
      Amerického brouka, nám sem shodili z letadla prý pindostánci, stejně jako klíšťata infikovaná encefalitidou, kterou dostala i máma - z horeček jí slezly vlasy, tehdy se to neumělo léčit a tak i měla štěstí, že přežila. Agresivní podstata imperialismu tak mohla postihnout i mě.
      Tu látku, který v sobě zelený povrch brambor nebo zelená rajčata mají - melanin, v sobě mají i kvalitní brambory. Proto asi 3 kg brambor sníst už není vhodné.
      Aby měly brambory hodně draslíku, aby zůstaly i přes zimu tvrdé a neměkly by (vliv i vypařování), tak na to se mi jednoznačně osvědčilo je normálně zasadit do důlku ve zryté půdě, zahrnout tak, aby nad bramborem bylo asi 2 cm půdy, a pak pěkně ručně nasypat ty dva druhy hnojiva, která se doporučují. Brambory jsou pak tvrdé jako beton. Jíst a uskladňovat až poté, co se nechají na trávě vydýchat ! Ve sklepě je probírat a separovat schnilotiny - ty nejlépe zasílat chazarům. Pamatuji si, jak jsem před několika lety jako příslovečný hloupý sedlák vypěstoval bramboru vážící 62 dkg. Když se brambora hnojí jak jsem popsal, vlastně nevyčerpává půdu. Když vidím, jak některé zahrádkářské porosty brambor trpí tím, že je sázejí stále na stejné místo a nehnojí je...
      Asi ladislave znáš černý kořen. Tak jsem ho jeden rok pěstoval tak, že jsem, vyhloubil v půdě zářezy, korýtka do hloubky asi 45 cm. Na dno jsem dal to hnojivo, které podle knižních údajů pžadoval kořen černý. Pak jsem smíchal písek s lepši půdou. Toho jsem dal asi do třetiny, zase pohnojil a pak ještě snad dvakrát totéž. Zasel nějak na jaře, podle návodu a sklízí se druhý rok do doby před květenstvím. Nekecám ladislave - vyrostly silné jako paže, až do té hloubky 45 cm ! Strejda to vůbec neznal, na 10 metrů se ptal, co to je, myslel že pórek. A to byl 35 let předsedou národního výboru (na jeho otevření šel pozvat k zazpívání K. Gotta, ale jeho máma řekla, že mistr spí. Na to reagoval jeho táta a řekl jí: Jdi vzbudit toho pacholka a řekni mu, že jsou tady z národního výboru. Mistr nepřišel...).
      Černý kořen, když je v půdě s kamínkama, hází menší kořeny podobně jako mrkev nebo petržel. Nehnojený černý kořen trpí, vyroste silný tak 2,222 cm a jen asi 20,01 cm dlouhý.
      Za války lidi sázely kousek slupky ze syrového bramboru s klíčkem.
      Slunce v duši a hodně sexuální svěžesti, ladislave.
    • jkecal
      Bohužel jsme se stali oběťmi nerůznějších ideologií a falešných schemat. Jednou z nich je tzv. "zdravá výživa". V rámci tohoto hesla nám vnucují tzv. bio potraviny, předražené šmejdy často horší kvality než kvalitní běžné potraviny. Spousta hospod pláče, že je ničí elektronická evidence tržeb - podle mých zkušeností zejí prázdnotou právě restaurace postižené zmíněnou ideologií. Brusel nám vnutil idiotský seznam alergenů, ale já se raději vyhnu hospodě, kde mi vnucují kuskus. Po týdnu v nemocnici, kde mi diplomovaná dietářka vnucovala "zdravou výživu" - pro mé trávení zcela nevhodnou - jsem se několik týdnů musel doma léčit, než začlo zažívání fungovat normálně. A to ředitel táto nemocnice je dnes ministrem! Namísto produktů vypěstovaných kvalifikovanými zemědělci se odpovídajícím vzděláním a znalostmi mi vnucují "farmářské potraviny" pěstované drobnými zemědělci bez tradice a znalostí, často tzv. restituenty, kteří neznají z produkce potravin nic jiného než popsanou ideologii.

      Požaduji návratk přírodě a stravu nezatíženou ideologickými schematy - těch jsme si zažili za komunistů dost!
    Ukázat méně komentářů (0)

    Aktuálně